Foodservice sitemap
Oplossingen en kennis voor HACCP, temperatuurregistratie, voedselveiligheid en auditgereedheid.
Start en oplossingen
- Plumsense Foodservice
Digitale HACCP workflows en realtime temperatuurbewaking.
- Foodservice use-cases
Inrichting, meetpunten, alarmen en rapportage.
Foodservice kennisbank
- Foodservice kennisbank
Kennis over HACCP, audits en voedselveiligheidsnormen.
HACCP en temperatuurregistratie
- HACCP uitgelegd
HACCP, verplichtingen en temperatuurcontrole.
- Temperatuurregistratie binnen HACCP
Digitale registratie voor audits en voedselveiligheid.
- Temperatuurregistratie horeca
Digitale temperatuurregistratie voor horeca, met minder handwerk en betere auditvoorbereiding.
- Digitale versus handmatige HACCP-registratie
Vergelijk digitale en papieren registratie.
- HACCP-temperatuurlogboek
Digitaal logboek voor temperatuurmetingen.
- HACCP-temperatuurlimieten
Limieten voor koelen, vriezen en warmhouden.
Temperatuurregistratie per sector
- Temperatuurregistratie catering
Temperatuurregistratie voor cateringlocaties met koeling, transport, bereiding en uitgifte onder controle.
- Temperatuurregistratie grootkeuken
Digitale registratie voor grootkeukens met meerdere meetpunten, workflows en auditbewijs.
- Temperatuurregistratie hotel
Temperatuurregistratie voor hotelkeukens, ontbijt, banqueting en gekoelde opslag.
- Temperatuurregistratie restaurant
Digitale temperatuurregistratie voor restaurants, van ontvangst tot koeling en bereiding.
- Temperatuurregistratie tankstation
Praktische temperatuurregistratie voor tankstations met koeling, bakery en food-to-go.
- Temperatuurregistratie zorgkeuken
Temperatuurregistratie voor zorgkeukens waar voedselveiligheid en kwetsbare doelgroepen samenkomen.
Koelcel- en vriescelbewaking
- Koelcel- en vriescelbewaking
Automatische bewaking van gekoelde opslag.
- Draadloze temperatuurregistratie en bewaking voor foodservice
Draadloze sensoren, alarmen en rapportages voor koelcellen en vriezers.
CCP’s, afwijkingen en corrigerende acties
- Kritische controlepunten
CCP’s binnen het HACCP-plan.
- Temperatuurafwijkingen
Handelen bij een temperatuurafwijking volgens HACCP.
- Corrigerende acties
Afwijkingen vastleggen, opvolgen en herhaling voorkomen.
Inspecties, checklists en auditrapportage
- NVWA HACCP-inspectie
Waar Nederlandse inspecteurs op letten.
- HACCP-temperatuurchecklist
Checklist voor koeling, ontvangst en afwijkingen.
- Auditklare temperatuurregistratie
Registraties, opvolging en HACCP-bewijs.
- Auditklare rapportages
Centrale rapportage van alarmen en afwijkingen.
Voedselveiligheidsnormen
- Voedselveiligheidsnormen
Overzicht van HACCP, ISO 22000, BRCGS en IFS.
- Hygiënecodes
Praktische invulling van HACCP.
- ISO 22000
Managementsysteem voor voedselveiligheid.
- BRCGS
Internationale food-safetystandaard.
- IFS
Voedselveiligheid binnen de supply chain.
Sensoren en technologie
- TempTag-sensoren
Draadloze sensoren en dataloggers.
- Temperatuursensoren vergelijken
Vergelijk sensortypen en meetbereiken.
- Technologiepartner
Technologie achter het monitoringplatform.
